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中国・蘇州在住のヒッキーな、オタクなオバサンの日常

先日訪ねたハワイで気に入った、地元のお料理POKE。
お刺身用の魚が手に入ったので作ってみました。
Hawaiiで食べたPOKE。
ネットで調べたレシピと味の記憶をたどって作りましたが、どうかな...
ま、どこまでいっても「もどき」ですが... (^^ゞ




~>゜)~<蛇足>~~
メイン調味料の醤油が、違うなぁと思いました。
今回私が使ったのは、日本の醤油。
それを食べた感触で、これは海外で売られているソイソースを使うのが正解だと思いました。











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白子の煮付け

いきつけの日系食料品店で白子を買ったので煮付けました。



滅多に買えるものではないので思わず購入。
どうしようか悩んだのですが、煮付けにしました。



ぼっとしている間に4月になりました。
今月中旬に出かける用事があるので
それまでに体調を整えなくてはいけないのですが、
エンジンがかかりません。
お土産を少しずつ買っているのですが、
それもネットばかり( 一一)
だめだなぁ....

エンジンかけなくてはと
今日は気分転換に駄目になる寸前のイチゴでジャムを作りました。


やっぱりイチゴジャム好きです... (*^^*)


~>゜)~<蛇足>~~
春になって作り置きのジャムが底をつき、
ずっと市販のジャムをつかっていました。
少量ですが作れて満足(*^^*)
久しぶりに麻婆豆腐を作りました。
「麻辣醤」(ビリビリ辛いお味噌)を使うと簡単なので、
いつもそれを使っています(^^ゞ



私が作ると、日本の麻婆豆腐と中国の麻婆豆腐の間のような一品になってしまいます(^^ゞ
今使っている「麻辣醤」は、花椒粉多めなので気に入っています。
少ない時は自分で花椒粉を加えて、ビリビリ感を加えます(^^ゞ

ちなみに麻婆豆腐丼にして食べました。
牛丼食べたいなぁ...と突然思いました。
でもなかなか見合ったお肉に出会えません。
そう思いながら馴染みの店に行ったところ
なんと!!丁度良いお肉が売っていました。
偶然にしても出来すぎです。
(滅多にこの種類のお肉おいてないんですよね...)
もちろん買いました!!

で... 作りました。


変な時間に作ったのですが、いいんです!
年末モードの中国、夫の帰宅時間がはかれません。
玉ねぎは20分は過熱したいので作り置き!!
温めるだけでOKのようなものが一番!!
温めながら、具沢山のお味噌汁かスープを作って、
あとは作り置きの箸休め....
手抜きだぁ....




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