冬至あれこれ

いつまでも明るくならないなぁと今朝ふと思い、
そういえば明後日（22日）は冬至だと思いいたりました。
立冬のころ、もう冬になるのねぇ...　と思ったのですが、
その後ぼんやりと過ごしすぎました　(^^ゞ

日本では冬至カボチャといいますが、
中国では冬至には餃子を食べます。
かぼちゃの餃子を食べる地方もあるとか...
（いつでも餃子じゃないの？という突込みはなしにしてください。）
（私もそう思っています...　（＾▽＾））

かぼちゃの餃子...
日本の方には不思議かもしれませんが、
中国にはいろいろは具の餃子があります。
たいていは一種類の野菜と肉です。
我が家の子供たちが小さいころ、お気に入りは人参の餃子でした。
色もきれいだし、甘みがあっておいしいんですよ。
私は中国セロリが好きです。
でもやっぱり白菜の餃子が無難ですね...。
三鮮という3つの種類の具材+肉の餃子もあります。

昔は、どどど～～～んと餃子を作ったものですが、
（一度に数十個）
最近は怠け者で冷凍ものを買っています。（ -_-）
当たりはずれのない白菜と肉の餃子がほとんどです。
もちろん作るのは水餃子。
スープ餃子...？　邪道です。
スープにするならワンタン（馄饨）です。


話がそれてしまいましたが、
冬至には春待ちのイベント「消寒図」の準備をしたいです。
冬至から9日ｘ9回で春を待つのですが、それを「数九（九を数える）」といいます。
「消寒図」は、九弁の梅や、九画の漢字を使った句を用いるのですが、
お天気を書いていく夏休みの宿題のようなものもあります。


この「数九」には数え歌のようなものもあります。

一九、二九はまだまだだ序の口だ。
三九、四九で犬猫が凍え死ぬ。
五九、六九で柳が芽吹き、
七九で川の氷がとけて、八九で雁がとんでくる。
九九八十一で畑仕事。

おおざっぱにはこんな感じでしょうか。

冬至から9ｘ9= 81日後（「出九」といいます）
実は私の誕生日だったりその前後です。
なのでもう年を重ねるのは嫌な私ですが、
冬の間ばかりはは、誕生日が待ち遠しく感じます。(^^ゞ


~>゜)～＜蛇足＞～～
メインサイトの「消寒図」、「数九」も参照いただけたら嬉しいです。


~>゜)～＜蛇足2＞～～
北京住まいが長かった我が家ででは餃子は、最低でも50個は作りました。
水餃子はおかずではなく、主食です。
餃子の日は、餃子+おかず（野菜の炒め物）などという食卓になります。
そして余った餃子が、あくる日、焼き餃子で復活します。
餃子をつけるのは、香醋（中国の黒酢）のみ。
ニンニクは餃子には入れません。