2018年夏 オーストラリアまとめ

2018年8月13日から27日までのオーストラリア滞在録をまとめました。

・オーストラリア　8/27　帰途-2 中国の自動指紋採取
・オーストラリア　8/27　帰途
・オーストラリア　8/26　Balmain（バルメイン）
・オーストラリア　8/22 オペラハウスでコンサート鑑賞
・オーストラリア　8/21 ブルー・マウンテンズというよりは
・オーストラリア　8/18　タロンガ動物園
・オーストラリア　8/17 ラグビーとBBQ
・オーストラリア　8/16 お教室
・オーストラリア　8/13 到着
・出発日12日
・オーストラリアに行ってきます！

その他
・お買い物　UGGのブーツ
・お買い物　のど飴
・お買い物　お土産TimTam
・お買い物　オーストラリア産日本酒　GO-SHU
・お買い物　フリーマーケットにて
・食べました　ゴールデン・ゲイタイム
・食べました　ミートパイとソーセージロール
・食べました　麻辣麺
・食べました　五行の焦がし味噌ラーメン
・風邪をひきました
・娘のリクエスト
・
・

オーストラリア 娘のリクエスト

今回の訪豪の目的は、拒食気味の娘に食事をさせることでした。
娘のリクエストと....　気になるのは地元スーパーの品ぞろえです。
娘には喜んでもらったけど、パートナー氏はどうだったのかな？？？
今回の目的は娘に食べさせることだったので、娘が食べた時点でOKといました(^^ゞ

アジア調味料コーナーがありました。
お醤油、お味噌、油、ドレッシング...
みりんに、料理酒（cooking sake）なんかもあって、
基本的な調味料はほぼそろいます。
（舌が肥えている方にはどうかなぁとは思いますが）
お野菜も、いろいろとそろっていました。
もやしが缶詰だったことにはびっくりしました！

外国のスーパーというと、四半世紀前のアメリカのスーパーしか知りませんが、
かなり充実したような気がします。
娘曰く
「テレビのクッキング・ショーのおかげじゃない？
　そこで紹介される調味料はたいてい置いてある気がするよ」
テレビを見て作ってみたい！と思い、スーパーマーケットに出かけなかったら問い合わせますものね。
問い合わせが多かったらスーパーも置くようになりますし...

ちなみに、びっくりしたのは、キユーピーのマヨネーズと、ドレッシングが普通に並んでいたこと。
日本で味を覚えて、帰国してからもマヨネーズを日本から購入という記事を読んだこともありましたが、キユーピーのマヨネーズ、普通にスーパーマーケットに進出していました。

滞在中に作ったのは....
　・鶏肉とにんにくの塩味肉じゃが
　・生姜焼き
　・唐辛子みそ
　・アメリカ風スペアリブ
　・サーモンのレモン蒸し
　・魚香肉絲
　・木須肉
　・麻辣肉末（麻婆豆腐の豆腐抜き）
　・土豆絲
　　...他いろいろ


不思議な組み合わせ？ですが
日本生まれ、アメリカ中国育ちの娘のリクエストなので、
雑多といいましょうか、何と言いましょうか....

スペアリブと、サーモンは、
アメリカ時代以来の大物食材を扱ったため
私としては今一つの出来でした....　"(-""-)"

娘は一つ一つ、レシピをノートにメモしていました。
私も母から料理を習った記憶はありません。
実家の台所は母の城でした。
なので、私の料理は自分で開発したもの。
そして娘は12歳で家をはなれたためなかなか教える機会がありませんでした。
今回、いろいろと教えることができてよかったです。


~>゜)～＜蛇足＞～～

偶然立ち寄った鮮魚コーナーに、イワシがありました。
諸事情あり購入しなかったのですが、それが後々の後悔に。
鮮魚コーナーのイワシをみて、娘が「いわしのなめろう」が食べたいリクエスト。
アジ、サンマはおろせても、イワシは小さいし自信がなかったので
「次に買おう！」ということになりました。
でも、「次に買おう！」は禁句だということを忘れていました。
次にそのコーナーに行ったときイワシはなく、
「ボックス売りなのよ、あの時は特別にばら売りしたの」
と店員さん。
娘、かわいそうなことをしました。
...シドニーのフィッシュマーケットに行くことも考えたのですが、
...日程的に無理で今回はあきらめることにしました。
...次回！絶対作りたいと思います。


~>゜)～＜蛇足2＞～～

簡単にお漬物を作ることができる芋床も置いてきました。
娘の好きな、セロリ、ニンジンのお漬物が簡単にできます。
芋床は、ぬか漬け床よりも簡単です。

オーストラリア お買い物 のど飴

オーストラリアののど飴は自然派だと聞いて、
それ以降、オーストラリアのはちみつ系のど飴を愛用しています。
今回も自分用に購入してきました。



今回滞在中に風邪をひいてしまいその時購入したのが
propocal。マヌカハニーのレモン味でした。
コアラの写真のパッケージのものはユーカリのもの。
「のどにはユーカリだよ！」と聞いてそれも購入。
これは初めてでまだ試していません。

あれ？？？免税店で購入したのど飴とドロップ、ニュージーランド産だった。
いつものとパッケージが違うと思ったら...　(^^ゞ
そんなに違わないと思うけど....
ま、いいか.....　（＾▽＾）

~>゜)～＜蛇足＞～～
もともとのどが弱く、のど飴は必需品。
一時期はメンソール系（無糖）ののど飴も愛用していたのですが、
いつごろからかおなかを壊すようになりました。
それから自然派のど飴に。
中国の漢方系ののど飴もよいのですが、
オーストラリアのマヌカハニーの飴が現在一番あっていて愛用しています。

オーストラリア お買い物 お土産TimTam

オーストラリア土産の定番TimTamです。
今回の購入はこんな顔ぶれ。



オリジナルとダークは必ず選びますが、
あとはその時々で違います。
子供たちが買ってくるフレーバーも楽しみです。

今回は娘がスーパーの棚から選んでくれました。
「Chill Me」はジェラート専門店とのコラボ製品で今年の新味だそうです。


~>゜)～＜蛇足＞～～
お土産をチェックするクジャの写真をみて友達が
「税関より厳しい、お土産監査員さん」とコメントをくれました。
TIｍTamももちろん厳しいチェックを受けました（＾▽＾）

オーストラリア お買い物 オーストラリア産日本酒 GO-SHU

オーストラリアでは日本米も作られていりますし、
現地生産の日本酒があるだろうと尋ねたところ、
「地元で日本酒作っているのよ」とのこと。
早速購入しました。
（お酒の中で一番好きなのが日本酒です(^^ゞ）
娘が住んでいるのは
Penrithというシドニーからブルーマウンテンズに向かう途中の街です。

 

ラベルには

純米　豪酒
GO-SHU
Australian Sake

と書かれています。

豪酒、文字通りオーストラリアの日本酒です。
裏書きによると
オーストラリア産ジャポニカ米を使い、
伝統的な製造方法で作られた純米酒
と紹介されていました。

製造は　Sun Masamune Pty Ltd


娘によると、
「リカーショップならどこでも売っているんじゃない？」
とのこと。
確かに、娘の家の近くのスーパー隣接のリカーショップにも売っていましたし、
Penrith駅のショッピングモールのリカーショップにも売っていました。
でも、シドニー市内では確認していませんので念のため...。

興味ある方はぜひ！

~>゜)～＜蛇足＞～～
開封後すぐに飲むのではなく、しばらく置いて飲むことをお勧めします。
デキャンタしたほういいと思います。
特別な容器など使わずとも、常温で飲む場合でも徳利に一度入れるだけで
風味が増します。