からし味噌

「尖椒」（キダチトウガラシ）を買ったので、


からし味噌を作ってみました。



おもったよりも辛かった....
私の感覚は、シシトウ味噌だったんだけどなぁ(^^ゞ

梨のコンフィチュールと、ジェラート風

この暑さ、果物だってどんどん傷みますから、
いろと頑張りました。

梨五つで作ったコンフィチュール。シナモンの香りをつけました(^^ゞ

瓶に入りきらなかった分をヨーグルトにかけて食べたのですが、
おいしかったです。 

昨日冷凍にした梨と、ヨーグルトで作ったジェラート風。
ちょっと油断したら、溶けちゃいました(^^ゞ



生の梨はあまり好きな果物ではないのですが、
加工したら、OKかな...　と思いました。(^^ゞ


~>゜)～＜蛇足＞～～
今朝、見たところ、かなり痛みが進んでいたので、
残っていた６個は、おおざっぱに刻んで、冷凍しました。
暑い間に、ジェラート風にして、食べきる予定るです。

刺身のぶっかけそうめん

中国では三伏、日本では夏の土用と、暑さ真っ只中です。
土用の丑の日だった昨日は、日系ストアで予約したウナギでした。
で、今日のお昼は、刺身のぶっかけそうめん。
お刺身は、近所の日系ストアーで盛り合わせを買ってきました。
ちょっと、辛さが欲しかったので、キムチを箸休めにトッピング(^^ゞ



今回のめんつゆは、市販のものに自家製ジンジャービネガーをちょっと加えたものにしました。
これもなかなかおいしかった(^^♪

ご参考までに、
中国では、古来、夏に冷たいものを飲んだり食べたりするのはタブーですが、
冷たい飲み物、食べ物もなかったわけではないんですよ。